Рыбные котлеты являются одним из самых популярных блюд на нашей кухне. Они великолепно сочетаются со многими гарнирами и подходят для любой ситуации. Однако, вот уже несколько лет в ресторанах и наших домашних столах появилась новинка – паровые рыбные котлеты. Они готовятся очень просто и быстро, при этом, сохраняют все полезные свойства рыбы.
Итак, как же готовить такие котлеты? Сначала необходимо выбрать рыбу. Лучше всего использовать морскую рыбу, она содержит много полезных веществ и вкуснее. Кроме того, для приготовления котлет нужна мясистая рыба, например: лосось, форель или семга.
Для приготовления паровых рыбных котлет понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 гр мясистой рыбы;
— 1 яйцо;
— 1 луковица;
— зелень по вкусу;
— соль, перец;
— 2 ст. ложки панировочных сухарей;
— сок половины лимона.
Сначала рыбу нужно вымыть, очистить от кожи и костей, нарезать на кусочки и натереть на мелкой терке. Далее добавить в жароустойчивую миску рубленый лук, зелень, соль и перец. Хорошенько перетереть все ингредиенты, чтобы они соединились между собой и заставить рыбу выделять сок.
После этого добавляем яйцо, панировочные сухари и сок лимона. Опять же, все хорошо перемешиваем и выключаем на некоторое время. В это время лучше предварительно подготовить пароварку, натянуть специальные кулинарные мешочки для паровых блюд, налить в пароварку воду и нагреть её на среднем огне.
Когда пароварка нагреется, начинаем формировать котлеты. Для этого берем готовую массу, раскладываем ее на небольшие круглые котлеты и аккуратно укладываем их в специальные мешочки. Закрываем их и кладем в пароварку на примерно 20-25 минут. Время зависит от размера котлет и мощности пароварки.
Когда котлеты готовы, их можно подавать и украшать по своему желанию. Например, можно добавить зелень, лимон, гренки или приготовить соус для заправки.
Таким образом, паровые рыбные котлеты – это новая интересная возможность готовить рыбу. Они легко и быстро готовятся, при этом остаются полезными и очень вкусными. Попробуйте приготовить их в своем доме и удивите своих близких!